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正山小种，又称“祁门红茶”，是中国著名的红茶之一，产于安徽省黄山市祁门县境内的正山。正山小种是中国红茶的代表之一，因其独特的口感和香气而备受青睐。 正山小种的外形呈紧细条状，色泽乌黑油润，香气浓郁，滋味醇和，口感爽滑。正山小种的制作工艺非常讲究，需要经过摊凉、揉捻、发酵、烘干等多个步骤，每个步骤都需要精心操作，才能制作出高品质的正山小种。 正山小种的茶叶属于红茶茶类，是经过摊凉、揉捻、发酵、烘干等多个步骤制作而成的。正山小种的原料是祁门小种，祁门小种是一种生长在安徽祁门县的小叶种茶树，因产地在祁门而得名。祁门小种茶叶的品质优良，口感鲜爽，香气浓郁，是制作正山小种的理想原料。 正山小种的历史可以追溯到明朝，当时祁门县就已经开始生产红茶了。但是真正的正山小种要追溯到清朝中叶，当时正山小种开始在祁门县出现，成为当地的特色产品。正山小种在国内外享有很高的声誉，是中国红茶的代表之一。 总之，正山小种是一种非常优秀的红茶，具有浓郁的香气和醇和的口感，备受茶友们的喜爱。正山小种的制作工艺非常讲究，需要经过多个步骤才能制作出高品质的茶叶。正山小种的原料是祁门小种，是一种生长在安徽祁门县的小叶种茶树，品质优良，口感鲜爽。