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正山小种是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名。但是，要想品尝到正山小种的最佳口感，水温的选择也是至关重要的。 一般来说，正山小种的冲泡水温应该在90℃左右。如果水温太高，茶叶会受到烫伤，影响茶叶的口感和香气。如果水温太低，茶叶的香气和味道无法完全释放，影响口感。 具体来说，可以将水烧开后稍微降温，等到水温降到90℃左右时再冲泡正山小种茶叶。如果没有温度计，可以用手触摸水温，感觉到水温适中即可。 此外，冲泡时间也是影响正山小种口感的重要因素。一般来说，冲泡时间应该控制在1-2分钟之间。如果冲泡时间过长，茶叶会变得苦涩，影响口感。如果冲泡时间过短，茶叶的香气和味道无法充分释放，影响口感。 总之，要想品尝到正山小种的最佳口感，水温和冲泡时间的选择是非常重要的。希望大家在冲泡正山小种时，能够掌握好这些技巧，品尝到一杯香气浓郁、口感醇厚的正山小种茶。