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口粮茶是正山小种茶中的一种，由于其独特的口感、香气和营养价值，成为了广大茶友所喜爱的茶叶品种之一。作为正山小种茶的代表，口粮茶不仅在品质上具有很高的水准，在文化价值、历史渊源和传统工艺方面也拥有无可替代的优势。在这篇文章中，我们将对正山小种口粮茶进行详细的介绍，希望能够让你更好地了解这样一款经典的茶叶。 1. 正山小种茶概述 正山小种，俗称闽北红茶，产于福建省武夷山市、建瓯市、南平市、三明市等地区。正山小种一般采用福建局系复合品种九号茶树，也有部分采用武夷山区域茶树制作。在生长过程中，正山小种茶树经受高山气候、云雾伴生、土壤肥沃等多种自然条件的影响，因而形成了独特的味道和香气。 正山小种茶的工艺分为杀青、揉捻、发酵、烘焙等步骤。其中，揉捻过程是制作正山小种茶的关键步骤之一，它决定了茶叶所释放的果香及口感的鲜活度。正山小种茶以其松软蓬松的条索和丰富的香气，成为饮茶人士喜欢的茶品之一。 2. 正山小种口粮茶概述 正山小种口粮茶，简称口粮茶，原名“牛乎香”，因独特口感,在道观点茶时作口粮而得名，是武夷山市众多名茶中的一种。 正山小种 口粮茶产于福建省武夷山市境内的武夷岩景区，历史可追溯到唐朝。该茶叶始制于清光绪年间，由谷锦辉首创，属于武夷山花香小种的茶企家族传承制作工艺而成。 在制作过程中，口粮茶不像其他的茶叶那样直接杀青，在口粮蒸后的簸箩里闷制，因此口粮茶的香气更加浓郁、苦涩感更小、滋味更加顺滑。在品嚐过程中，正山小种口粮茶具有浓郁的花香和焦糖香气，入口略带甜味，茶汤鲜红明亮，口感回甘。 3.正山小种口粮茶的功效与营养 正山小种口粮茶除了极好的口感外，还具有很多重要的营养和功效，这些都是茶叶在生长过程中所吸收的自然元素所得的。 3.1美容养颜 正山小种口粮茶富含多种维生素和人体所需微量元素，特别是茶多酚、氨基酸和不饱和脂肪酸等，其具有提高抗氧化能力，保护细胞及皮肤的作用，因此常饮口粮茶可以柔润肌肤，使皮肤光泽亮丽。 3.2清口明目 正山小种口粮茶具有清凉解暑，消炎止痛，舒缓神经等作用。而且，口粮茶所含茶多酚有助于提高人体的抗氧化能力，有助于明目和增强雾霾天气下的免疫力。 3.3降血脂、降血压 茶叶中的茶多酚成分可以防止血管硬化，起到降低血糖、降血压、降血脂等作用。因此，经常饮用口粮茶可以有效预防高血压、心脑血管疾病等疾病。 4. 正山小种口粮茶的选购和保存 选购正山小种口粮茶时，首先要选择正规茶叶店，最好选购时间不超过半个月的新茶。好的口粮茶则应该有卷曲紧实的茶叶，颜色金黄或棕黄，香气浓郁持久。 对于正山小种口粮茶的保存，建议以低温干燥处储存，避免阳光直射、污染物等影响。打开后，尽量快速悉数品尝完毕。若时间不宜一次饮完，建议将口粮茶存入干净的密封罐中，并存入冰箱内，以保持口感和风味。 总之，正山小种口粮茶是一个极受欢迎的茶类，其香气独特，口感绵长，色泽金黄，深受消费者的喜爱。同时，其所包含的丰富的营养素及其健康功效，也是对人体的保养非常有益的。相信如果你品尝过正山小种口粮茶后，也会与茶友们一样，深深地爱上它的大自然之美。