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正山小种被誉为红茶中的皇帝，是中国历史上最早引进、最具代表性的一种黑茶。它原产于福建省武夷山区九曲岭地区，因为产地海拔较高、云雾缭绕、气候湿润，故采制的茶叶质量极佳。据说国内外许多的茶爱好者都有不少未开封的正山小种茶叶，不知道该如何妥善存放，究竟正山小种能存放多久呢？那么本文就来阐述一下。 一、茶叶的保鲜过程 人们常说“茶品三鲜”，即茶叶要鲜、茶汤要鲜、茶味要鲜。如何让茶叶保持鲜味，一直都是茶友和商家们关心的问题。保鲜的茶叶通常具有以下特征： （1）气味清香：新鲜的茶叶散发出自然的清香，若茶叶闻起来带有陈腐、潮湿、霉味、异味，就应该谨慎购买。 （2）色泽鲜亮：白茶、绿茶、黄茶色泽鲜嫩，滚茶的干茶球色泽亮丽均匀；红茶以及黑茶则呈现乌黑油润的颜色。 （3）口感醇厚：新鲜的茶叶口感鲜爽、甘嫩丰满，无任何杂味。 想让茶叶保鲜，就需要控制和减少以下因素的影响： （1）湿度：高湿度会导致茶叶发霉或者变质，而过度干燥又会导致茶叶的风味流失。茶叶的湿度一般控制在55%到65%之间。 （2）氧气：茶叶太长时间暴露在空气当中，会加速茶叶的老化，使茶汤变味。因此，我们要尽量把空气从茶叶周围挤出来。 （3）温度：高温会破坏茶叶的天然酶，如过高的温度可能让茶叶产生苦涩的味道。最适宜的存放温度是常温18℃～25℃左右。 为了避免茶叶受到波及和污染，在生产和储存过程中，有关单位会采取以下措施： 1.保持干燥环境 茶叶容易感受氧气、水汽和光线对自己的影响，从而失去原本的质量。保持相对干燥的环境是茶叶储存的有效方法。 2.防水防潮 茶叶不耐湿，如果潮气过重就会导致霉点、味道劣化，影响品质。因此保持茶叶在防水袋里是很有必要的。 3.避光 茶叶多处于低温下，如果长时间看着阳光则容易让其色泽减退，保持茶叶在暗处是必要的。 4.透气性好 茶叶储存需要透气袋或罐子，保护茶叶不会打潮或发霉，透气的容器比较合适将空气均匀供应到每个茶叶颗粒中。 。 二、未开封的正山小种能存放多久？ 正山小种茶在购买之后，如果不打算在短时间内食用或者饮用，那么就需要妥善保存，以此来保证茶的优质口感。一般情况下，未开封的正山小种可以在原包装保质期内放在干燥、阴凉避光的地方储存。具体来说，可以把茶叶放入密封袋中，然后再装入通风性好的茶罐中，最后放在通风干燥的地方里。一般而言，未开封的正山小种茶在合适的储存条件下可以存放至少两到三年。 在储存正山小种茶叶的过程中，需要注意以下几点： （1）茶叶的储藏温度不宜过高，室内温度应控制在20℃以下。 （2）储存正山小种茶叶的地方要干燥，并保持较低的湿度状态。 （3）茶叶的储存环境应该有一定的透气性，让茶叶有机会呼吸。 （4）存储罐或袋子应当是黑色或深色的，这样可以很好地阻止阳光的进入并延缓茶叶的老化。 总之，在没有开封的情况下，正山小种茶叶可以存放较久时间，而且存放时间越长，茶叶的口感和香味就会变得更加醇厚。但也要注意，不要因为茶叶难以变质而留其存放很久，还是应在保质期内食用为最佳。如果茶叶过久未食用，则有可能对身体健康产生影响，甚至失去原有的品质。 三、如何判断茶叶是否变质？ 即使进行了正确的储存方法，茶叶也有一定的可能会出现品质问题。在品尝正山小种茶时，可以仔细闻茶叶散发出的气息，观察茶叶的色泽变化，以及感受茶汤的口感等。大体上来说，正常情况下，正山小种茶叶应该具有以下特征： （1）茶叶色泽乌黑亮泽，金黄色，球形或半旋形，滚动后或闻后有清香味。 （2）茶水颜色艳丽透亮，汤色带有红色或棕红色，如同杏仁蛋糕色。 （3）茶汤滑顺，醇厚，回甘，花香淡雅，口感微辣。 但如果出现以下情况就说明茶叶很可能已经变质： （1）茶叶散发出异味，如霉味、潮湿味、烟味等，这表示茶叶已经变质或者受到了污染。 （2）茶叶色泽发黄或者变粉，这通常是由于日光曝晒或空气中的氧化作用导