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随着茶叶消费者对于茶叶品质要求的提高，市场上出现了大量假冒伪劣茶叶。在其中，正山小种茶也成为了众多茶叶制假者的目标。一些不法商家会以次充好或者掺杂劣质茶叶来假冒正山小种茶。因此，怎么辨别正山小种茶的真伪成了许多茶友的追求。本文将从正山小种茶的特点、制作方式和盲品辨别等方面详细介绍如何鉴别正山小种野生茶。 一、正山小种茶的特点 正山小种茶产自福建省武夷山市，有“阳光好茶、香气浓郁、滋味浓厚、回甘长久”等特点，深受广大茶友喜爱。首先，正山小种茶的外形特征与其他普通茶叶有所区别。它的茶叶略带金黄色，呈条状，长度大约在2-3厘米之间，轻轻捏起来感觉很有弹性，触感较为柔软。不仅如此，它还有一种很特别的花香味，外加滋味浓郁、入口甘醇的特点，所以被誉为“茶中之王”。 二、正山小种茶的制作方式 制作正山小种茶的过程繁琐复杂，需要经过摘采、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。其中，最重要的是摘采。据说，真正的正山小种茶只在武夷山一带生长，其它地方的叶子都不能名正言顺地称为正山小种。接下来进行萎凋，让采摘回来的新鲜茶叶自然晾晒，在温度恰当时刻进行揉捻，发酵，干燥等工序，最终形成了我们喝到的茶叶。 三、盲品辨别 在市面上购买正山小种茶时，如果想要较为准确地辨识出正山小种茶的真假，需要进行盲品辨别。通常，以外观色泽、香味、滋味和叶底四个要素来判断。 1.外观色泽：正山小种茶的外形应该是典雅金黄色，形态细长呈卷曲的形状，有细腻的毛茸守护其表面。 2.香味：正山小种茶有淡雅的花香，如果闻起来带着浓烈的茉莉香或橘子香味，就代表正山小种茶被掺杂了香精或口感剂。 3.滋味：正山小种茶入口会先出现清新的甜味再是淡淡的花香与果香，且其中夹杂着幽香。若口感具有严重的苦涩或酸涩感，则代表茶叶的质量或制作方式有较大问题。 4.叶底：正山小种茶有“点金锅”的美誉，因为叶底应该呈金黄之色，比较匀称，茎杆没有断裂、碎片等明显缺陷。 四、选购渠道 选择正规的渠道进行购买，可以避免入手假冒伪劣的正山小种茶。例如可以去武夷山旅游，到当地的茶厂里亲自品尝购买。在网上购买时，可以选择一些有信誉度和评价的网店，并查看客户评价及在同行业里面的地位，购买前进行咨询了解，可以更好地保障自身的合法权益。 综上所述，如何辨别正山小种野生茶，主要通过对正山小种茶的特点、制作方式、盲品辨别和选购渠道等方面的了解。只有深入了解，才能洞悉其特色，从而更好地选择正宗的正山小种茶，保证自身健康和药疗功效的充分发挥。最后，建议广大消费者在购买正山小种茶时保持警觉，珍惜优秀茶品。