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元正红茶正山小种，是一种著名的中国红茶。被誉为“红茶之王”，在世界茶叶市场上享有很高的声誉。元正红茶正山小种产于福建省武夷山市，而元正则是茶叶品牌。下面我们来了解一下元正红茶正山小种的品种、产地、采制、制作和品鉴等相关知识。 一、品种介绍 元正红茶正山小种，其茶叶的原材料品种是小种，顾名思义它是小叶种植物，属于落叶阔叶乔木茶树茶花大叶种。这样的茶叶不仅品质好，营养成分也非常丰富。 二、产地介绍 元正红茶正山小种产区位于福建南部的武夷山市。武夷山位于北纬27°，东经118°-119°之间，总面积70平方公里，林区占99%以上，被誉为天然氧吧，是国家AAAAA级景区。由于得天独厚的地理环境和丰富的自然资源，种出的茶叶有着滋味独特，色泽鲜艳、芳香四溢、馥郁高长，不仅受到国内市场的青睐，也深受欧美市场消费者的喜爱。 三、采制 元正红茶正山小种制作方法严格按照武夷山红茶工艺进行加工制作。每年的春季，摘取体积相对较小、含茶鞘上一片嫩叶的茶芽，并在茶园清晨采摘。紧抓相关时间段和制作环节，让茶叶制作成果取得高品质。 四、制作 1、揉捻：采摘下来的鲜叶取掉粗壮硬度比较大的叶梗，将小叶在凉锅里摊平烘干，并进行15分钟左右的揉捻，压缩萎凋出著名的武夷山特有的果香和幽香，并逐渐形成茶叶优质的素材。 2、发酵：摊平后叶片逐一传送到创新矩型阳面茶盘上堆放发酵，通过加湿、排气，模拟自然气息，使叶子在温湿度适宜的条件下助力叶色转变。经过发酵，笼罩着茶叶的鲜绿色转为红棕色，香味也逐渐变得深沉浓烈。 3、烘焙：经过发酵后的茶叶烘干，不仅能够让茶叶更加收缩，而且还能够排出水分和氧化产物中营养素的水解，同时能够促进茶叶产物的形成，使之入味。烘干过程中需要掌握好时间，以保持茶叶的芳香，不至于太浓或过度烤焦。 五、品鉴 1、外观：茶叶条索扭曲、紧细卷曲均匀，金黄色带褐绿色调，有一定光泽。 2、香气：汤色琥珀黄色、清澈透明。香气高长之余还带有淡淡的果香、花香和枣香。 3、滋味：滇红的滋味醇厚，带有甜香、香气高孔，口感醇厚，入喉回甘，余味悠长。 4、汤色：茶水透明清澈，金黄色带褐绿色调，像琥珀般的色泽诱人。 总之，元正红茶正山小种以其独特的品质、滋味和 香气而享誉世界茶叶市场。通过上述介绍，我们了解到了这款茶叶的品种、产地、采制、制作和品鉴等方面的相关知识。品尝一口香浓的元正红茶正山小种，也是一种享受生活的方式。