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正山小种红茶，产自中国福建省武夷山市。这是一种享誉全球的红茶，也是中国茶饮中品质最高、价格最贵的其中之一。正山小种红茶以其独特的风味和独特的口感而受到消费者的青睐，成为茶行业中最受欢迎的高档茶品。 什么是正山小种？ 正山小种红茶是由采自武夷山的茶树“小种”采摘制作而成的。小种茶树是在遗传变异的基础上不自然自然选择形成的亚种，也是中国传统名茶岩茶的重要组成部分之一。 正山小种通常采用一芽一叶或一芽两叶的制作方法，经历了五道工序：采摘、晾芽、揉捻、发酵、干燥，才得以完成。每道工序都非常精细，需要讲究时间和温度的控制，以确保茶叶的质量和口感。 正山小种茶叶外观黑中带金，色泽深红润亮。其香气独特，清香悠长。口感醇和、滑爽，带有浓郁的花香和蜜香，具有极好的回甘感。茶汤清明橙黄色，清新滑润，口感带有一丝微苦。这种独特风味和口感使得正山小种红茶成为全球最受欢迎的高档红茶品牌之一。 正山小种属于什么档次？ 茶类的档次是根据其品质的高低分级的，正山小种属于中国高档红茶的顶级。正山小种红茶口感优美，茶叶外观美丽，并具有极佳的香气和口感。这意味着它在茶叶市场中的价格比普通红茶高数倍甚至更多。 值得一提的是，正山小种的价格不仅反映了它的品质和影响力，而且还反映了其稀缺性。 正山小种的采摘季节是每年的春季，每个茶农每年只能摘取有限数量的茶叶。由于不可控因素的存在，例如自然灾害和气候变化，许多年可以生产的茶量很少。因此，正山小种的价值对于茶贩来说极高。 总之，正山小种红茶是一种非常珍贵的茶类。作为中国高档红茶的代表，它具有独特的风味和口感，成为茶叶市场中最受欢迎的高档茶品之一。在茶产业的快速发展时期，我们希望能够保护和传承这种红茶的制作工艺和文化。