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乌龙茶是中国传统的名茶品种之一，被誉为“半青半红”的龙凤味。而在众多乌龙茶中，正山小种和单枞则是最受欢迎的两种乌龙茶。两者有何区别？本文将逐一介绍。 一、产地和历史 正山小种来源于福建省武夷山市，是一种发酵度很高的乌龙茶，具有清香、高鲜、持久味浓厚的特点，并具有浓重的石岩香气和果香气味。正山小种的历史可以追溯到清代，当时以“大红袍”为代表的武夷岩茶被列为官品，而为了提高生产效率，当地的茶农开始尝试用更加细心的采摘和制作工艺来生产类似于武夷岩茶的乌龙茶，而正山小种就是其中之一。单枞乌龙茶产地在福建武夷山崇安岩区，是武夷岩茶的子茶种之一，是从武夷岩茶种（大红袍）发展演化而来的，于20世纪50年代形成并应用现代化制茶技术研制而成。 二、外形和颜色 正山小种的外形呈条索状，条索紧结，色泽乌润鲜亮，具有醇厚的金花色；而单枞乌龙茶的外形呈长细条索，整体呈深绿色，有一定透明度，叶色黄绿油亮。 三、香气 正山小种的香气主要体现在炉香、樟香、溪谷香以及果香等，吸入时刺激性小，气味持久；而单枞乌龙茶则是花香和果香居多，闻起来比较清香怡人。 四、口感和滋味 正山小种具有“一下苦、二下涩、三下甘、四下清”的特点，其甘醇的后味阴寒，让人一口接一口地喝；而单枞乌龙茶清香持久，入口后则带有果酸味，甜中带苦，香味高雅。 五、功效 正山小种被誉为“三高”茶之一，可以降低血压、减轻肥胖等功效，同时对于消除疲劳也非常有效；而单枞乌龙茶则被认为有益脾胃、提神醒脑的作用，还可以保护心脏血管健康。 六、适合程度 正山小种和单枞乌龙茶均适合初学者饮用，但是由于正山小种的发酵度比较高，味道较浓，因此需要搭配一些小菜或点心等食物食用，而单枞乌龙茶口感清爽，可以不用搭配食物食用。 七、价格 正山小种是乌龙茶中的名茶之一，相对来说价格并不便宜，一般市场上一斤正山小种的价格在数百元以上；而单枞乌龙茶则比较平易近人，价格在几十元至百元不等，也比较容易购买。 总之，正山小种和单枞乌龙茶各有自己的特点和功效，但是无论是选择哪一种，都需要保证原材料和制作工艺的优质，才能品尝到最好的口感和香气。因此，在购买的时候，一定要选择正规渠道购买，找到可靠的品牌和商家，以确保茶叶的质量。