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骏红正山小种，又称骏德正山小种，是中国茶叶中的一种名茶。它产于福建省武夷山市，是武夷山岩茶中的一种，属于红茶类。骏红正山小种茶叶的外形紧结，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气高扬，滋味醇厚，回甘持久。 骏红正山小种的制作工艺非常精细，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。其中，揉捻和发酵是关键步骤，它们决定了茶叶的品质和口感。揉捻的目的是破坏茶叶细胞，释放茶汁，促进发酵。发酵的过程中，茶叶的色泽由绿转红，香气和滋味也逐渐形成。经过烘焙后，茶叶的水分得到控制，口感更佳。 骏红正山小种的茶树品种是福建本地的大叶种，生长在海拔800-1200米的山区。这里气候湿润，云雾缭绕，土壤肥沃，阳光充足，是茶树生长的理想环境。茶叶采摘时间一般在清明节后，也就是4月中旬左右。采摘时，要选择嫩芽和一叶一芽的茶芽，这样制成的茶叶才能品质优良。 骏红正山小种茶叶具有很高的保健价值。它含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。长期饮用骏红正山小种茶叶，可以增强人体免疫力，预防心血管疾病，延缓衰老，提高工作效率。 总之，骏红正山小种是一种非常优秀的茶叶，它具有浓郁的香气和醇厚的口感，是茶叶爱好者的不二选择。同时，它也是一种健康饮品，可以帮助我们保持身体健康，提高生活品质。